2017年11月
 ■ユズの種子を絞った油にメタボ抑制効果
高知大学医学部と馬路村農業協同組合が、ユズの種子から絞った油に抗酸化作用やメタボリックシンドロームを抑制する効果を確認したと発表した。「ユズ種子油の経口摂取による抗酸化効果」として３月に特許を取得。高知県の１７年度の事業にも採択されている。
　
［日本経済新聞 11/15］
■香美市産ネギを使ったおかずみそが完成
  土佐山田町の農業法人「土佐龍馬の里」が、香美市産の青ネギを使ったおかずみそ「土佐香味 ねぎＭＩＳＯ」を開発した。ラベルは地元の山田高校の生徒がデザインした。また、「にっぽんの宝物」高知大会では一般審査員特別賞を受賞している。
　
［高知新聞（朝刊） 11/18］
■梼原町で遠隔医療実験
　 医療情報関連のスタートアップ企業、「エクスメディオ」が梼原町・みずほ銀行と包括連携協定を結び、「梼原町立国民健康保険梼原病院」で同社の医療向けネットサービス「ヒポクラ」を活用した遠隔診療と医療用人工知能（ＡＩ）の実証研究プロジェクトを開始した。過疎・高齢化地域での遠隔医療モデル作り、医療用ＡＩの実用化を目指している。
　
［日本経済新聞 11/22］